1. 좋은 히말라야 소금 고르는 법
히말라야 소금은 히말라야 산맥에 있는 암염 광산에서 캐낸 소금을 말합니다. 수억년의 바다가 융기해서 만들어졌기 때문에 현대 문명의 산물인 중금속이나 해양오염물질이 들어 있지 않아 깨끗합니다.
그러나 암염이라고 해서 다 깨끗한 것은 아닙니다. 채굴 부위나 채굴 방식에 따라서 품질이 달라질 수 있습니다.
예를 들어 독일의 암염 광산에서는 굴을 파고 들어가서 소금 덩어리를 캐내는 것이 아니라 호수의 물을 흘려넣어 소금을 녹이고 다시 소금물을 증발시키는 방식으로 소금을 만듭니다.
이렇게 만들어진 소금은 덩어리채 캐낸 암염보다 순도가 떨어집니다. 아마 호수의 물이 그리 깨끗하지 않기 때문이 아닌가 생각됩니다.
2. 효능
히말라야 솔트가 어떤 점에서 좋은가에 대한 내용은 아래글에 있습니다.
https://saltyliving.tistory.com/156
3. 히말라야 핑크솔트와 화이트솔트 비교
히말라야 암염은 연한 분홍색을 띠고 있는 경우가 많기 때문에 핑크솔트라고 불립니다. 이 핑크색은 산화철의 색깔입니다.
소금의 성분은 염화나트륨이 대부분이지만 다른 금속도 몇 % 섞여 있습니다. 그 중 철분이 많이 섞인 암염에서 핑크색이 납니다.
그러나 모든 히말라야 암염이 다 핑크색인 것은 아닙니다. 캐낸 부위에 따라서 흰색으로만 이루어진 덩어리가 있고, 연분홍인 것, 조금 더 진한 분홍인 것이 있습니다.
업체에서 분석한 내용에 의하면 물에 녹였을 때 잔여물이 가장 적게 남는 것은 라이트핑크라고 합니다. 라이트핑크<화이트<핑크 순으로 잔여물이 많다고 합니다.
그러나 시중에 투명하고 품질 좋은 라이트핑크는 거의 없고 대부분 화이트솔트나 핑크솔트입니다. 그러므로 시판되는 것 중에서 가장 좋은 것은 화이트솔트라고 볼 수 있습니다.
4. 색깔 비교
위에 있는 것이 핑크솔트이고 아래쪽에 있는 것이 라이트핑크와 화이트가 일부 섞여 있는 것입니다.
색이 진할 수록 불순물이 많습니다. 흙이나 돌이 섞여 있는 경우도 있습니다.
따라서 식용으로 쓸 히말라야소금은 화이트솔트를 구매하는 게 좋습니다.
5. 화이트솔트 싸게 파는 곳
현재 인터넷 최저가입니다.
